soeur - スール - espresso & cake

24日市

久しぶりの投稿となってしまいました。
どうも投稿用のアプリの調子が悪くブログでのお知らせがうまくいかないことが多いため、Facebookやinstagram での投稿になっておりました。
今回の投稿うまくいきますように…。

さて、来週火曜日は24日市！
昨年に続き今年もえび坂上のイタリアン
フォルケッタさんとの共同出店となります！！
フォルケッタさんは、昨年大好評だったぜいたくスープや、イタリア直産の生ハムの販売、旅行されたベトナムで見つけたあれこれを販売するそうです！
そしてスールでは、焼き菓子の販売いたします！
ビスコッティ詰め合わせ 800円

クランベリービスコッティ、カカオニブとアーモンドのビスコッティ、抹茶とくるみのビスコッティが入った、普段あまりお見かけしないビスコッティが入っています！

パウンドケーキ3種 800円〜

レモンケーキ、キャロットケーキ、アールグレイといちじくのケーキ
とスールでも年間を通して人気のパウンドケーキをハーフカットでお売りします。通常価格よりかなりお値打ちです。
お好きな厚さにカットしてお召し上がりください。

またラッピングしてありますので、お持たせやプレゼントにも最適です。

ぜひお待ちしています〜。
※店内も通常営業いたします。
※1/25から2/1までお休みします。

Posted by soeur at 00:10 │Comments(0)

年末年始営業のお知らせ

年末年始営業のお知らせ
28日、29日お休み
30日、31日17:00まで営業
元旦お休み
2日〜9日まで11:00〜17:00での営業
10日お休み
11日から通常営業

先週、岐阜県の方々が川の土砂を一掃してくださり本来の宮川のきれいさが楽しめるようになりました☆
みなさま、良い新年をお迎えください。

Posted by soeur at 11:51 │Comments(0) │お知らせ

コーヒーセミナー

今年で３回目となるコーヒーセミナー。
かんかこかんさん主宰で行います。

日時 12月12日（月）10:30-12:00
場所スール店内（本町2-35）

毎回好評の産地別コーヒーの飲み比べとフードペアリングを行います！

コーヒーの3大生産地、ラテンアメリカ、アジア、アフリカアラビアのコーヒーの味の特徴を学びつつ、実際にテイスティングします。

コーヒー豆はスペシャルティコーヒーをご用意します。

フードはスールのスイーツを中心に何種類かご用意します。

コーヒーは好きだけど、普段あまり味について考えたことない方には新しい世界の発見となることかと思います☆

さらにコーヒー好きな方には一度に数種類のコーヒーを飲み比べできるなかなかない機会です☆

お申し込み、お問い合わせは

かんかこかん
0577-33-5055
まで。

Posted by soeur at 11:22 │Comments(0) │お知らせ

お休みのお知らせ。

14日、15日と連休いたします。
よろしくお願いいたします。

Posted by soeur at 08:29 │Comments(0) │お知らせ

飛騨りんごのアップルパイ

11月。
一気に秋が駆け抜けていくような今日このごろです。
朝晩冷え込み、駆け足で紅葉がはじまってますね。

今月から飛騨りんごのスイーツ、
飛騨りんごのアップルパイの登場です

今年は今までのスール風アップルパイではなく、本格アメリカンアップルパイです

パイ生地はサクサクのクッキー系アメリカン生地。

通常アメリカンパイはサクサク感を出すためにショートニングを使いますが、ショートニングのあれこれを言われている昨今。。。
代わりに太白ごま油を使用、バターも加えて風味のある生地です。

粉には北海道産の全粒粉を使用しておりますので粉の味わいも楽しめます。

りんごは酸味の強い秋映と甘みのある飛騨産のりんごを混ぜています。（時期によって使用するりんごは変わります）

季節のコーヒー、コスタリカ産サンタローザ農園のフルーティーさとも相性◎
1900mの高地で栽培されるこのコーヒーはアプリコットの酸味もありながらコクもしっかり、クリーミーな飲みごごちが素晴らしいです。
豆の素晴らしさもですが、これも焙煎の為せるわざ。
仕入先の岐阜、山田珈琲さんの焙煎にはいつも感動します。

寒くなってきた最近は紅茶もよくでます。紅茶ともぴったりのスイーツであります。

ぜひご賞味くださいませ。

Posted by soeur at 08:13 │Comments(0) │メニュー

お休み

10/17、18日と連休します。

洋なしのロールケーキはそろそろ終わりです。

つぎは飛騨のりんごはじまります〜。

Posted by soeur at 09:59 │Comments(0) │お知らせ

明日明後日

10月に入って涼しくなってきたと思いきや今日は暑い日中でしたね。

明日明後日（10/3、4）と連休します。
週末は連休&高山祭り！
お休みにて充電してきます〜。

Posted by soeur at 20:12 │Comments(0) │お知らせ

味まつりおわり

秋の味まつり、今年も無事に終了しました。
ご来店いただいたみなさま、ありがとうございました。

かぼちゃのマフィンも洋なしのマフィンも同じくらい好評でした。

お知らせ
明日明後日と連休いたします。
よろしくお願いいたします。

Posted by soeur at 20:03 │Comments(0) │お知らせ

味まつり2016

明日、明後日と本町1、2、3丁目にて毎年恒例、秋の味まつりが開催されます！

スールでは、店内ではありますがマフィンの販売致します！

最近、マフィンのご要望も多いのですが、店内ではスコーン、パウンドケーキをご用意しており、味まつり限定でマフィン二種をご用意致します。

〜宿儺かぼちゃのシナモンクランブルマフィン〜

〜飛騨の洋なしごろごろマフィン〜

各230円

数量限定でご用意しますのでご希望の方はお早めにどうぞ！

Posted by soeur at 11:30 │Comments(0) │お知らせ

秋の始まり

今日から９月
日中はまだまだ暑いのですが、朝晩の空気は秋の訪れを感じます。

スールの店内も夏の賑わいも静まり、ゆったりと流れています。
先日の雨で宮川の水も少し増えてキレイに流れております〜。

さて、今後の予定いろいろ。
◎飛騨桃コンポートとオレンジのパフェ
来週あたりまでのご用意です。
まだの方、もう一度の方ぜひどうぞ。

◎その後は洋梨、かぼちゃと続く予定です。

◎味まつりはそろそろ出はじめた宿儺かぼちゃでパウンドケーキを販売する予定です。今回も店内のみで販売します。

◎営業時間について
閉店時間が30分繰り上げ18:00までの営業となります。
お休みは月②で連休します。
（ブログにて随時お知らせいたします）

残暑が続きますが、始まった秋シーズンを楽しんでいきましょう！

Posted by soeur at 11:10 │Comments(0) │お知らせ

おやすみ

お盆休み中たくさんのお客さまご来店くださいましてありがとうございました。
22日（月）23（火）と連休いたします。

なお、28日（日）- 30日（火）もお休みします。

よろしくお願いいたします。

Posted by soeur at 07:26 │Comments(0) │お知らせ

飛騨桃コンポートとオレンジのパフェ

ご無沙汰しております。
みなさま、今年の夏はいかがお過ごしでしょうか〜。
私は、、というとなかなか回復しないプチ体調不良を改善すべく、お灸を始めました。

夏なのに暑い、
ではなく、
夏は以外と冷えているので心地よい、
です。

最近通い始めた鍼灸院でお灸の心地よさに気づき、なかなか通えないの
で、セルフお灸をしております。

さて、近ごろのスールは外国人のお客さまがいつにも増して多く、多分お盆にはその方々も姿を消して⁉︎日本の観光客の方が多くなるのでは〜。と思っております。

そして、飛騨では桃のシーズン到来！
スールでは飛騨の桃をコンポートにしてオレンジとともにパフェにしたデザートをご用意しております。

飛騨桃コンポートとオレンジのパフェ
750yen ドリンクセット100yen引き

飛騨桃のコンポート、オレンジ、ゼリー、バニラアイス、ヨーグルト、自家製ざくざくシリアル、ピンクペッパー

以上が載ったフルーツ感のパフェです。
甘すぎず、こちらも前回のパフェに続きさっぱり系パフェです。

飛騨桃が入手できるまでの限定パフェとなります〜！

Posted by soeur at 11:32 │Comments(0) │メニュー

梅ソーダ

ことしも、梅ソーダ始まっています。
紀州の南高梅を黒糖に漬けた梅シロップを炭酸水で割ってお出ししています〜。

きょうは選挙の日ですね。
私もお店に入る前に投票をすませてきました。
色んな立場、考えの人がいる。
でも民主主義の国だから投票で自分の意志が示せる。

きょうも暑くなりそうです。

お知らせ二つ。
※12日13日と連休します。
※しばらくの間閉店時間が18:00となります。

よろしくお願いいたします。

Posted by soeur at 12:05 │Comments(0) │メニュー

連休のお知らせ

週末は梅雨の時期にもかかわらずたくさんのお客さまにいらしていただきました。
そして、シトラスヨーグルトパフェ。
パフェと名のつくものはやはり人気です。
オーダーが集中すると、どうしても提供に時間がかかってしまい。。。
お待たせしてしまった方々申し訳ありませんでした。

でも、フルーツのたっぷり感を感じてもらいみなさん楽しんで食べて頂けたようです。

さて、27日（月）28日（火）と連休いたします。
よろしくお願いいたします。
きょうは暑くなりそうですね。

Posted by soeur at 08:16 │Comments(1)

シトラスヨーグルトパフェ

梅雨らしく蒸しっとしておりますね。

初夏のスールの新しいスイーツのご紹介。

- シトラスヨーグルトパフェ

なかなか写真で全部入らず…
中身のご紹介。

シリアル、ヨーグルト、グレープフルーツ、オレンジ、キウイ、オレンジジュレ、レモンケーキ、バニラアイス、レモンピール、メープルシロップ

が入っております。

たくさん入ってますが重くなく、食べられます☆

イッタラのレンピのグラスに入れてご用意。

こちら、単品では700円
ドリンクセット 200円引き

となります〜。

まったりとしたカフェタイムに
ぜひどうぞ。

Posted by soeur at 15:06 │Comments(0) │メニュー

いちごおわり

そろそろ入手しにくくなってきた、いちご。
今日でいちごのロールケーキは終売いたします〜！
今年もたくさん巻かせていただきました〜。

Posted by soeur at 10:52 │Comments(0) │お知らせ

ルバーブとアーモンドのケーキ

おやすみありがとうございました！
一泊二日の弾丸韓国はかなり疲れましたが、結婚式というのはどこの国でも素敵なものでした。

さて、春のお祭りもGWも終わった高山の街なかはかなりゆったりのんびりしております。
先日から漬け込んでいる梅シロップに追加で注文した青梅。
紀州和歌山の南高梅はかなり粒が大きくて青々としています！

そして新しい焼き菓子も登場！

ルバーブとアーモンドのケーキ

ルバーブって名前は聞いたことあるけどなかなか食べる機会のないものですよね。
ジャムなんかにはなっていたりするので食べたことある方もいるかもしれません。
果物ではなく野菜に分類される食材なのですが、甘酸っぱくお菓子との相性は抜群！
ビタミンや食物繊維も豊富。
アーモンドベースの焼き菓子にしましたのでぜひご賞味ください。
こちらは長野の富士見町産のルバーブを使用しています。

Posted by soeur at 13:00 │Comments(0) │お知らせ│メニュー

明日から

6月というのに暑いです〜。。。
味まつりでも人気でした、エルダーフラワーソーダ、暑い日はやはり人気です！
エルダーフラワーとはお花（ハーブの一種）でしてそのエキスが入った甘酸っぱいシロップを炭酸で割っています。
国産レモンのスライス入りでさらに爽やかさUPです！

毎年の梅ソーダが出来上がるまでしばらく登場しそうです。