soeur - スール - espresso & cake

  

週末は梅雨の時期にもかかわらずたくさんのお客さまにいらしていただきました。
そして、シトラスヨーグルトパフェ。
パフェと名のつくものはやはり人気です。
オーダーが集中すると、どうしても提供に時間がかかってしまい。。。
お待たせしてしまった方々申し訳ありませんでした。

でも、フルーツのたっぷり感を感じてもらいみなさん楽しんで食べて頂けたようです。




さて、27日（月）28日（火）と連休いたします。
よろしくお願いいたします。
きょうは暑くなりそうですね。

  

梅雨らしく蒸しっとしておりますね。

初夏のスールの新しいスイーツのご紹介。

- シトラスヨーグルトパフェ



なかなか写真で全部入らず…
中身のご紹介。

シリアル、ヨーグルト、グレープフルーツ、オレンジ、キウイ、オレンジジュレ、レモンケーキ、バニラアイス、レモンピール、メープルシロップ

が入っております。

たくさん入ってますが重くなく、食べられます☆

イッタラのレンピのグラスに入れてご用意。

こちら、単品では700円
ドリンクセット 200円引き

となります〜。

まったりとしたカフェタイムに
ぜひどうぞ。


  

そろそろ入手しにくくなってきた、いちご。
今日でいちごのロールケーキは終売いたします〜！
今年もたくさん巻かせていただきました〜。



  

おやすみありがとうございました！
一泊二日の弾丸韓国はかなり疲れましたが、結婚式というのはどこの国でも素敵なものでした。



さて、春のお祭りもGWも終わった高山の街なかはかなりゆったりのんびりしております。
先日から漬け込んでいる梅シロップに追加で注文した青梅。
紀州和歌山の南高梅はかなり粒が大きくて青々としています！



そして新しい焼き菓子も登場！

ルバーブとアーモンドのケーキ


ルバーブって名前は聞いたことあるけどなかなか食べる機会のないものですよね。
ジャムなんかにはなっていたりするので食べたことある方もいるかもしれません。
果物ではなく野菜に分類される食材なのですが、甘酸っぱくお菓子との相性は抜群！
ビタミンや食物繊維も豊富。
アーモンドベースの焼き菓子にしましたのでぜひご賞味ください。
こちらは長野の富士見町産のルバーブを使用しています。







  

6月というのに暑いです〜。。。
味まつりでも人気でした、エルダーフラワーソーダ、暑い日はやはり人気です！
エルダーフラワーとはお花（ハーブの一種）でしてそのエキスが入った甘酸っぱいシロップを炭酸で割っています。
国産レモンのスライス入りでさらに爽やかさUPです！

毎年の梅ソーダが出来上がるまでしばらく登場しそうです。


そして明日から三日間、連休します！
韓国の友人のウェディングパーティーに行ってきます。
富山空港からソウルまで直航便が出ているので便利です。

ではみなさま暑い１日となりそうですが、無理をなさらずお過ごしくださいませ。